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Hocho 伊賀焼 土鍋 8号

Hocho 伊賀焼 土鍋 8号

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食卓の真ん中に置く、冬の道具。

三重県伊賀の窯元で焼き上げた土鍋です。伊賀の陶土は微細な気孔を多く含み、高い蓄熱性を生みます。火を止めたあともゆっくりと熱を放ち、余熱で具材の芯まで火を通します。

3〜4人分にちょうどよい8号サイズ。鍋料理はもちろん、炊飯や煮込みにも。ぽってりとした厚みのある造形は、そのまま食卓へ運んでも様になります。

商品仕様

  • 【重量】2,900g(蓋込み)
  • 【サイズ】外径250mm ／ 高さ150mm(蓋込み) ／ 内径235mm
  • 【満水量】2.4L
  • 【適正人数】3〜4人分
  • 【材質】陶器(伊賀陶土)
  • 【対応熱源】直火・電子レンジ・オーブン(IH非対応)
  • 【製造国】日本(三重県伊賀市)
  • 【食洗機】非対応

目止めについて

初めてご使用になる前に、鍋の8分目まで水を入れ、ご飯または片栗粉を加えて弱火で20分ほど炊いてください(目止め)。そのまま冷ましてから洗うことで、ひび割れや水漏れを防ぎます。空焚きはお避けください。

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