Hocho 銅玉子焼き器 関西型 15cm

玉子焼きのために生まれた、銅の一台。

大阪の銅器職人が一枚ずつ叩き出した、関西型の玉子焼き器。銅はステンレスの約20倍の熱伝導率を持ち、鍋肌全体へ瞬時に熱がまわります。焦げムラのない、ふっくらとした断面に仕上がります。

内面には食品衛生法適合の純錫引きを施し、銅の風味移りを防ぎました。だし巻きから厚焼きまで、火加減の反応がそのまま手に伝わる道具です。

商品仕様

• 【重量】720g
• 【サイズ】内寸150×180mm ／ 深さ30mm ／ 全体長さ360mm
• 【板厚】1.5mm
• 【材質(本体)】純銅 ／ 内面 錫引き
• 【材質(ハンドル)】天然木(ケヤキ)
• 【対応熱源】ガス専用(IH非対応)
• 【製造国】日本(大阪府)
• 【食洗機】非対応

お手入れについて

使用後は温かいうちに湯とスポンジで洗い、水気を拭き取ってください。空焚きと強火の長時間加熱は錫の劣化につながるため、中火以下でのご使用をおすすめします。