Hocho 両面砥石 #1000 / #3000 台付

「定期的に砥石で研いでください」の、その砥石です。

包丁の説明書きに書かれていることを、実際にできる道具にしました。#1000の中砥で刃を起こし、#3000の仕上げ砥で刃先を整える。家庭で必要な工程が、一丁で完結します。

愛知県瀬戸市で焼かれた白色アルミナ砥石。水に5分ほど浸してから使う吸水タイプで、研ぎ汁がよく出ます。滑り止めゴム付きの樹脂台が付属するので、シンクの縁でも安定します。

Hocho 三徳包丁 170mm ／ ペティナイフ 135mm のいずれにも対応します。月に一度、5分。それだけで、買った日の切れ味に戻ります。

商品仕様

• 【重量】620g(砥石本体) ／ 780g(台込み)
• 【サイズ】185×63×27mm
• 【粒度】#1000(中研ぎ) ／ #3000(仕上げ)
• 【材質】白色アルミナ質 ／ 台:ABS樹脂・シリコンゴム
• 【種類】吸水タイプ(使用前に約5分浸水)
• 【製造国】日本(愛知県瀬戸市)
• 【対応】ステンレス包丁・鋼包丁 両用

お手入れについて

使用後は水でよく洗い、日陰で自然乾燥させてください。研ぎ面が凹んできたら、面直し砥石で平らに戻すと精度が保てます。