{"product_id":"damascus-chef-knife-180mm","title":"ダマスカス シェフナイフ 180mm（槌目）","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e刃の上半分に、槌目。\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e刃渡り180mm。牛刀より少し短く、家庭のまな板でちょうど扱いやすい寸法です。刃の上半分に打たれた槌目（つちめ）は見た目のためだけではありません。切った食材が刃に貼りつくのを減らし、じゃがいもや大根のような水気の多い野菜で違いが出ます。柄は木目の見える積層強化木で、握りは丸みのある楕円。\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e商品仕様\u003c\/h3\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003e種類\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eシェフナイフ\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003e刃渡り\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e約180mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003e刃材\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eダマスカス鋼（積層）・槌目仕上げ\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003e柄\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e積層強化木／ステンレス口金\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003e食洗機\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e非対応（手洗いのみ）\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003e芯材・全長・重量\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e※実測値を確認のうえ掲載いたします\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003ch3\u003eお手入れ\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e使用後はすぐに洗い、水気を拭き取ってください。槌目のくぼみに水が残りやすいので、拭き取りは丁寧に。切れ味が落ちたら砥石で研いでください。\u003c\/p\u003e","brand":"HOCHO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52532991721703,"sku":null,"price":7590.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0799\/8121\/5975\/files\/hf_20260828_200229_2a5e3cf5-31ed-49b7-8a2d-cbe66b0733c9.png?v=1787948893","url":"https:\/\/hochojp.store\/products\/damascus-chef-knife-180mm","provider":"HOCHO","version":"1.0","type":"link"}